Bonjour les amis, sollicité par 3 journaux, Benoit & Stephanie ont accueilli sur l’exploitation Mme RAVAUDET pour la Gazette et Le Courrier Indépendant et Mme LE MERCIER pour le Ouest-France.
Après une présentation sommaire de la ferme à travers ses sentiers, ses prés et ses abris naturels, sur le territoire de nos génisses, nous avons présenté notre projet : l’élevage sans antibiotiques. C’est inévitable de montrer la manière dont nous élevons nos génisses sans antibiotiques afin d’obtenir une viande dans le respect du bien-être animal car c’est le fondement de nos valeurs. De plus, cela permet de parler franchement et sans tabou.

A l’issue de cette présentation, la visite se poursuit par le laboratoire d’élaboration de nos plats préparés livrés à domicile. Notre atelier était initialement la maison des grands parents ce qui pendant la visite permet à nos deux journalistes de comprendre la dimension familiale de notre projet. La maison des grands-parents a été transformée et sublimée pour en faire notre atelier avec vue sur l’élevage ce qui n’a pas laissé nos deux journalistes indifférentes.

En cours de construction, cet atelier est destiné à préparer tous nos futurs plats cuisinés maison dans les règles d’hygiène les plus strictes.

Quelques semaines plus tard, les articles ont été publiés !
Nous avions hâte de les découvrir !

Nous tenons à adresser nos plus sincères remerciements à Mme LE MERCIER (rédactrice pour Ouest France) et Mme RAVAUDET (rédactrice pour la Gazette et le Courrier Indépendant) pour l’intérêt qu’elles ont manifesté au projet Benoit & Stephanie mais aussi pour la fidélité de la retranscription de nos échanges.

Lire l’article sur la Gazette du Centre Morbihan.
L’article du Ouest France en téléchargement.
L’article du Courrier Indépendant
L’article du Ouest France du 11/05/2022 sur le Ouest France.
L’article de Pontivy communauté du 01/02/2022 sur Pontivy Communauté.