Le boeuf Bourguignon, façon Stephanie, en livraison partout en France

Bœuf Bourguignon

Bœuf bourguignon composé de viande de bœuf élevée sans antibiotiques. C’est un plat parfait à manger en famille et avec des amis autour d’une table.

Prix TTC au kilo :
Barquette de boeuf bourguignon avec riz 1 pers. 360g : 11.90€ (prix au kilo : 33.06€)
Barquette de boeuf bourguignon avec pâtes 1 pers. 360g : 11.90€ (prix au kilo : 33.06€)

Plats frais emballés le matin pour un départ avant 12h et une livraison sous 24/48h chez vous
Pour tous nos produits, la DLC à réception sera en moyenne de 6 jours
Tous nos produits en sac sous vide sont congelables à souhait

Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 

  • 1 kg de viande de bœuf sans antibiotiques
  • 200 g de lardons
  • 200 g d’échalotes hachées
  • 75 cl de vin de Bourgogne
  • 400 g de carottes
  • 250 g de champignons
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 bouquet garni
  • Sel, poivre

Préparation : 

Étape 1 : Les légumes 

Faire revenir les échalotes et les lardons dans un faitout en ajoutant un filet d’huile d’olive.
Laissez cuire à feu doux quelques minutes en mélangeant bien.
Une fois les échalotes et les lardons fondus, les mettre de côté.
Faire revenir les carottes pendant quelques minutes puis les réserver.

Étape 2 : La viande 

Faire revenir la viande à feu vif en mélangeant bien
Une fois que les morceaux sont saisis des deux côtés, saler et poivrer.
Saupoudrer la viande de trois cuillères à soupe de farine, puis mélanger.
Verser le vin.

Étape 3 : L’assemblage

Une fois le vin versé, ajouter les échalotes et les lardons puis les carottes.
Pour finir, ajouter le bouquet garni qui apporte du parfum au plat.
Mélangez l’ensemble et laissez mijoter pendant 2h30 minimum

Étape 4 : Les champignons 

2h30 plus tard, ajoutez les champignons et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.

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Au micro-onde : Enlever l’opercule du plat, le placer dans le four micro-onde avec un verre d’eau. Laisser chauffer pendant 2 à 3 minutes environ.
Au four : Enfourner pendant 15 minutes à four chaud thermostat 150°C après avoir enlevé l’opercule.
Bon appétit !

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11.90    ttc livré

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