Couscous aux boulettes de bœuf, cuisiné à la ferme et sans OGM, ni pesticides
Couscous aux boulettes de bœuf
Ingredients couscous aux boulettes de bœuf

Couscous

Couscous composé de viande de bœuf élevée sans antibiotiques. C’est un plat parfait à manger en famille et avec des amis autour d’une table.

Prix TTC :
Barquette de couscous : 1pers. 450g: 10.70€ (prix au kilo : 23.77€)
Barquette de couscous : 2pers. 900g: 20.50€ (prix au kilo : 22.78€)
Plats frais emballés le matin pour un départ avant 12h et une livraison sous 24/48h chez vous
Pour tous nos produits, la DLC à réception sera en moyenne de 6 jours
Tous nos produits en sac sous vide sont congelables à souhait

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 24 boulettes de bœuf sans antibiotiques
  • 600 ml de sauce boulettes (voir la recette de cette sauce et des boulettes ici ou en vidéo)
  • 200 g d’oignons
  • 250 g de carottes
  • 200 g de pois chiche
  • 500 g de courgettes
  • 7 g d’épices à couscous
  • 7 g de ras el hanout
  • 5 g de harissa
  • 1 bouillon de légumes
  • Sel, poivre

Préparation : 

Mettre un filet d’huile d’olive dans la casserole
Faire revenir les boulettes de bœuf
Ensuite porter à ébullition puis laissez cuire 20 minutes environ à feu doux.
Une fois les oignons bien fondu, ajoutez la viande hachée issue de notre élevage.
Mélangez le tout et ajoutez le sel et poivre.

Préparation:

Étape 1 : La cuisson des boulettes de bœuf
Mettre un filet d’huile d’olive dans une casserole puis y faire revenir les boulettes à feu vif
Saisir les boulettes 4 à 5 minutes en les retournant très régulièrement

Étape 2 : La sauce
Appliquer un filet d’huile d’olive dans la casserole, faire revenir les carottes, les courgettes et les oignons
Saler et poivrer et ajouter un peu d’épices à couscous et mélanger
Laisser réduire l’ensemble pendant 5 minutes environ en couvrant la casserole
Ajouter la sauce boulettes (retrouvez la recette de cette sauce ici)
Ajouter la harissa, le bouillon de légumes et les pois chiches
Laisser cuire à feu doux pendant 1/2 h environ

Étape 3 : L’assemblage
Incorporer la sauce aux boulettes et laisser mijoter l’ensemble avant de servir

Bon appétit !

Au micro-onde : Enlever l’opercule du plat, le placer dans le four micro-onde avec un verre d’eau. Laisser chauffer pendant 2 à 3 minutes environ.
Au four : Enfourner pendant 15 minutes à four chaud thermostat 150°C après avoir enlevé l’opercule.
Bon appétit !

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10.70 20.50    ttc livré

Le hachis façon Stephanie, en direct du Rohan.

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